2.5 Canada
Le canada est un grand pays producteur de la graine de canola
(c'est le colza génétiquement modifié) avec une production
de 7.8 millions de tonnes sur une superficie récoltée de 4.93
millions d'hectares en 2004.
Le Japon et la Chine demeurent les principaux importateurs de
canola canadien, et les expéditions vers le Mexique
ont augmenté considérablement. Malgré le niveau record des
exportations, les stocks de fin de campagne sont appelés à
s'amenuiser, tout en demeurant exceptionnellement élevés.
Les cours mondiaux des oléagineux ont souffert, d'une
part à cause de la production et des
disponibilités records du soja, liés aux généreux
programmes de soutien aux UE, et d'autre part en raison de
l'ampleur de la production mondiale de l'huile de palme
pour l'année 2005/2006.
L'offre de colza n'a diminué que
légèrement, car la baisse marquée de
la production a été compensée en grande
partie par le volume record des stocks reportés.
Un ensemencement au moment propice, une humidité suffisante, sauf
dans le Sud de l'Alberta, et un automne dans la moyenne
ont permis d'atteindre des rendements normaux et un niveau moyen
d'impuretés. Malgré un début encourageant, le rythme des
mises en marché par les producteurs a diminué
après la récolte en raison de la faiblesse
des cours et des prix favorables consentis à la livraison
différée, récompensant les producteurs qui entreposaient
leur récolte.
On prévoit que la trituration de canola au Canada
devrait augmenter par rapport à l'an dernier, soit à 3,0 Mt,
malgré l'ampleur des stocks, puisqu'une offre excédentaire
d'huile de soja et d'huile de palme continue de faire baisser les prix de
toutes les huiles végétales et de faire pression sur les marges
bénéficiaires de trituration. Le rythme de la trituration est
appelé à accroître pendant la campagne 2005-2006 en raison
de l'utilisation de biodiesel à partir des
huiles végétales surtout en UE.
On prévoit que la production d'huile de canola atteint
les 1.35 millions de tonnes. La consommation intérieure d'huile
de canola devrait grimper jusqu'à 0,4 Mt, comparativement de
0,35 Mt pour les années 2003-2004. Le reste de la production
intérieure sera écoulé sur les marchés
d'exportation, car on prévoit peu de changement pour les stocks de fin
de campagne (Source : Oil world, 2005).
La production de tourteau de canola a baissé
légèrement par rapport à 2003-2004 pour atteindre
2.05 Millions de tonnes. Toutefois, la consommation intérieure de
tourteau de canola devrait diminuer
légèrement jusqu'à 0,7 Mt, à cause d'une
concurrence accrue du tourteau de soja
(Source : Oil world, 2005).
Figure : Répartition de la
production de la graine de canola au Canada par état
(Source : UDSA, 2003).
Figure : Répartition du rendement moyen
de la production de la graine
de canola par état au Canada (Source : USDA,
2002).
Figure : Évolution de la
superficie récoltée de la graine de canola au Canada
(Source : Oil world, 2004).
Figure : Évolution de la
production de la graine de colza et ses dérivés au Canada
(Source: Oil world, 2004).
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