Marché mondial des oléagineux

1.7 Autres espèces

E. dybowskii Hua
E. macrophylla A.Cheval.
E. madagascariensis Beccari
E. melanococca Gaertn.
E. montana Page ex Steud.
E. nigrescens A.Chevalier
E. occidentalis Sw. syn. Calyptrogyne occidentalis M. Gomez syn. Calyptronoma occidentalis (Sw.) H.E.Moore
E. odora Trail
E. oleifera (Kunth ) Cortes syn. Alfonsia oleifera Kunth. ;
E. pernambucana Lodd.ex G. Don ;
E. spectabilis Lodd.ex Sweet ;
E. ubanghensis A.Chevalier ;
E. virescens A.Chevalier.

Ce tableau résume les caractéristiques du palmier à huile.

Tableau : Données de base sur le palmier à huile

(Source : www.wikipédia.com, 2004).

Données de base sur le palmier à huile
Genre de fruit	Tenera (D×P)
Origine	Afrique
Croissance	50-70 cm/an
Circonférence du tronc	355 cm
Couleur de feuille	Vert
Production de la feuille	24-30 an
Longueur de feuille	6-8 m
Maturité du fruit	Rouge jaunâtre
Temps passé en pépinière	12- 15 mois
Age du palmier à la première récolte	30 mois après plantation
Densité à la plantation	136-160 palmiers/hectare
Nombre de grappes	8-12 grappes par an
Fruits par grappes	1000-3000
Poids de la grappe	15-25 Kg
Taille et forme du fruit	5 cm - ovale
Poids du fruit individuel	10 gm
Amande par fruit	5 - 8 %
Mésocarpe par fruit	85 - 92 %
Huile par mésocarpe	20 - 50 %
Huile par grappe	23 - 25 %
Production d'huile	3,5 - 5 tonnes/hectare/an

Figure : Plantation du palmier à huile (vue en haut).

1.8 Aspects religieux

L'huile de palme, de par son origine végétale est parfaitement compatible avec toutes les croyances religieuses aussi bien l'Islam que le Judaïsme, ainsi que toutes les produits qui en sont dérivés, qu'ils soient alimentaires ou chimiques. Dans ces sociétés, les graisses d'origine végétale sont très prisées dans l'alimentation, mais leur importance dans les produits oléo chimiques est moins évidente. Si on y pense un peu, on réalise rapidement que les acides gras, par exemple sont utilisés dans les savons, les crèmes pour la figure, le rouge à lèvres et autres produits cosmétiques qui sont appliqués directement sur la peau et donc partiellement absorbés. De même, les agents plastiques d'origine animale ou végétale sont utilisés dans les films plastiques et emballages alimentaires, les détergents sont utilisés pour laver les vêtements et la vaisselle, les bougies sont utilisées pour décorer les tables et ainsi de suite. Il est inévitable que de petites particules de leurs composants aillent se mêler aux aliments qu'ils sont supposés protéger.