Chapitre 2
L'huile de Palme
1.
Généralités sur la culture du palmier à huile
1.1 Historique
Dans l'Asie du Sud-Est le palmier a d'abord été
planté dans les jardins botaniques de Bogar à Java en
Indonésie en 1848, en 1911, les premiers palmiers (Deli Dura) ont
été plantés en Malaisie comme plantes d'ornement et c'est
en 1917 que les premières plantations commerciales ont été
faites à la plantation « Tennamaran estate » dans
l'état de Sélagor.
1.2 Origine
Le palmier à huile est originaire de l'Afrique de
l'Ouest, où les palmiers à huile sauvages sont encore
récoltés et leur huile obtenue par des méthodes
traditionnelles dans les villages. Il y a longtemps qu'il est utilisé
comme source alimentaire. Des preuves archéologiques de son utilisation
remontent à 5000 ans. De nos jours des variétés
améliorées sont largement dans les pays humides tropicaux
d'Afrique, d'Amérique Latine et d'Asie du Sud-Est.
1.3 Conditions climatiques
La culture du palmier à huile nécessite
certaines conditions climatiques. Ces dernières sont les
suivantes : un climat tropical humide avec des
températures qui varient entre 24 °C et 32 °C toute
l'année, beaucoup de soleil et une pluie abondante
et régulière (environ 2000 mm de précipitation par an).
Ces derniers sont des conditions idéales pour la culture du palmier
à huile.
1.4 Espèce plus
utilisée
L'espèce la plus cultivée est un hybride
entre Dura & Pisifera (D*P), connue sous le nom de
Tenera. En pépinière, les graines de palmier sont minutieusement
choisies et germinées dans des conditions contrôlées. Les
graines germinées sont en suite transférées dans des sacs
agricoles et resteront en pépinières pendant encore 12 à
15 mois avant d'être transférées en plein sol dans les
plantations.
1.5 Récolte
Les plus recherchés dans le palmier à huile sont
les grappes (fruit) pour l'extraction d'huile. Une fois
les grappes sont mûres, le ramassage ce fait, tous les 10
-14 jours pendant la vie économique du palmier.
Le poids moyen de chaque grappe est d'environ
15 à 25 Kilos suivant l'âge et le type de palmier,
un pourcentage de 23/25 % d'huile par grappe est normal.
1.6 Données de base sur le palmier à
huile
Nom commun : Palmier à
huile, Elaeis
Nom latin : Elaeis
guineensis Jacq. Syn. Elaeis guianensis
Steud.
Famille :
Arecaceae.
Catégorie : palmier
monoïque (arbre).
Port : érigé, stipe
unique.
Feuillage : persistant, grandes feuilles
pennées.
Floraison : toute l'année en
panicules.
Couleur : crème.
Croissance :
moyenne.
Hauteur : 12-16 m.
Plantation :
printemps.
Multiplication : semis à chaud au printemps
après trempage.
Sol : drainé, fertile, frais, acide
ou neutre.
Emplacement : soleil.
Zone : 11,
tropicale humide.
Origine : Afrique.
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