1.8 L'Huile
végétale
Nom de commerce donné à un mélange
d'huiles d'origines végétales dont la principale composante est
souvent l'huile de Colza ou de Soja. Bien que ce mélange d'huiles offre
l'avantage d'un bon équilibre des acides gras, il contient parfois des
huiles saturées comme l'huile de coprah et l'huile de palme.
1.9 Les Tourteaux
Les tourteaux sont les résidus solides obtenus
après extraction de l'huile des graines ou des fruits oléagineux.
Ce sont les co-produits (sous-produits) de la trituration, c'est-à-dire
l'industrie de fabrication de l'huile.
Les tourteaux sont utilisés en alimentation animale.
Ils constituent la 2ème classe d'aliments la plus importante
après les céréales. En effet ils représentent la
principale source de protéines en alimentation animale.
Tableau : Caractéristiques
physiques de quelques huiles
(Source : MPOB, 2005).
|
|
Point de fusion (°C)
|
Densité
|
Viscosité (cSt)
|
Indice de cétane
|
|
Gasoil
|
-12
|
0,83
|
4,2
|
48/52
|
|
Huile de Tournesol
|
-15
|
0.94
|
66
|
30/33
|
|
Huile de Lin
|
-24
|
0.93
|
45-50
|
|
|
Huile de Colza
|
< 2
|
0.91
|
98
|
32/36
|
|
Huile de son de Riz
|
-5 à -10
|
0.91
|
|
|
|
Huile de Maïs
|
-18 à -10
|
0.90
|
65 - 72
|
|
|
Huile d'Olive
|
0
|
0.91
|
84
|
|
|
Huile de Ricin
|
-10
|
0.96
|
625 - 1041
|
|
|
Huile de Sésame
|
- 4 à - 16
|
0.91
|
72
|
|
|
Huile de Pin
|
*
|
0.94
|
19
|
|
|
Huile de Soja
|
- 15
|
0.91
|
57-76
|
36/39
|
|
Huile de Palmier
|
37 à 40
|
0.92
|
-
|
38/40
|
|
Huile d'Arachide
|
2 à 13
|
0.94
|
84
|
39/41
|
|
Huile de Palmiste
|
26 à 28
|
0.92
|
-
|
|
|
Huile de Coco
|
21 à 25
|
0.92
|
-
|
|
| 
