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Marché mondial des oléagineux( Télécharger le fichier original )par Med Assad Allah MATALLAH Institut National Agronomique (INA) Alger - Magistère 2006 |
2.2 La consommation mondialeL'évolution de la consommation durant les six campagnes ci-dessous au regard des principaux pays producteurs se présente comme suit : Les résultats révèlent une décroissance de la consommation à partir de 1992-1993 (niveau record de 1 897 000 tonnes). La campagne 1995/1996 particulièrement difficile en matière d'approvisionnement a vu également une chute de la consommation globale qui y atteint son niveau le plus bas depuis six ans (1 747 500 tonnes), soit un recul de l'ordre de 7% par rapport à la campagne précédente (1 879 000 tonnes) et de 4,1% par rapport à la moyenne des six dernières campagnes (1 822 400 tonnes). Il est à remarquer que l'augmentation des prix consécutive à cette chute de la production en 1995/1996, n'a pas constitué un facteur limitatif de la consommation, comme le confirme le niveau de report global de fin de campagne situé bien en dessous des besoins normaux d'utilisation. Les principaux pays producteurs se sont efforcés, malgré la pénurie des disponibilités, de sauvegarder les marchés nouvellement acquis à l'huile d'olive. Tableau : Evolution de l'offre et la demande mondiale en huile d'olive en 1000 tonnes (Source : Oil World, 2004).
2.3 EspagneLes chiffres prévisionnels pour la campagne 2005/2006 placent l'Espagne au premier rang des producteurs mondiaux avec 945,1 milliers de tonnes, devant l'Italie. À l'exception de la campagne de 1999/2000 au cours de laquelle l'Italie devançait l'Espagne, la péninsule ibérique occupe cette position dominante depuis plusieurs années représentant près de 49 % de la production européenne et 36 % de la production mondiale. Actuellement la production espagnole est de 630 000 tonnes. Tableau : Les principaux pays importateurs de l'huile d'olive espagnole. (Source : www.info-huiledolive.net, 2004).
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